2016年 6月15日オープンキャンパス

6/12のオープンキャンパス「食べてみよう介護食」のご参加有り難うございました。
　高齢になると、飲み込む力が弱くなり、私たちが普段何気なく食べている食事でも、喉に詰まってしまう危険があります。
なので、「介護食」とは、舌で潰して食べられるように柔らかくなっていたり、細かく刻んであったり、とろみがついているものが多いです。
　そのイメージは“薄味で美味しくない”というものかもしれませんが、
実際に参加者の方に食べてもらうと、「想像していたより美味しい！」という声もありました。
　そして、器や盛り付けを工夫することで、食事を楽しんでもらう事が大切です。細かく刻まれている食材は、それが何かわかりづらくなります。例えば、魚を小さく刻んだものでも、魚の型にはめて盛り付けるなど、様々な工夫がされているのです。
　楽しく食事をすることで、元気な毎日を過ごしてもらえるお手伝いをすることも介護福祉士の役割なんですよ！