2023年 10月12日スクールライフ授業

教科：生活支援技術Ｄ　～調理実習～

本日、家政学実習室で調理実習を行っています。
献立は”とろみ飲料（アップル・牛乳）”です

高齢者は水分を摂るときに”むせ込む”ことが多いです。
そのような心配があると水分摂取を控えようとすることにより「脱水症」になるリスクが伴います。
そこで、”とろみ”を付けることにより嚥下を防ぐことができ、安心して水分を補給し易くなります