2025年 6月24日スクールライフ授業
「京の文化」授業で美しい京菓子作りに挑戦！
介護福祉士に求められる豊かな教養を育む、京都福祉専門学校独自のカリキュラム「京の文化」。1年生が今回挑戦したのは、「京菓子」作りです！
伝統の「練り切り」を体験！
京都府菓子工業組合から特別講師をお招きし、京菓子の歴史や特性を学んだ後、いよいよ実習です。菊と桜をかたどった繊細な「練り切り」作りに取り組みました。
職人さんの手際の良さには驚きの声が上がりましたが、実際にやってみるとやはり難しいもの。
「包むのが難しかったけど、上手くできて嬉しい！」
クラスメイトと教え合いながら、それぞれの個性が光る2種類の練り切りを完成させました。
介護に活きる「文化体験」の価値
最後は、皆で出来立ての京菓子を美味しくいただきました。この体験を通して、学生たちは日本の伝統文化に触れる楽しさとともに、集中力や協力することの大切さを学びました。
このような文化体験は、将来、利用者様と季節の行事を分かち合い、生活に彩りを与える介護に繋がります。京都福祉専門学校は、利用者の心に寄り添う介護福祉士の育成に力を入れています。
京都府菓子工業組合のみなさま、ありがとうございました。
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